In piazza della Repubblica torna la “Festa del Cioccolato”. Accadrà da domani a domenica, dalle 10 del mattino a notte fonda, quando i Maestri Cioccolatieri dell’associazione “Choco Amore” (in collaborazione con l’associazione “Arti Mestieri Tradizioni Folclore” e con il patrocinio del Comune) andranno a colorare i loro stand con migliaia di squisitezze (prive di additivi e conservanti) proposte in varie ricette regionali, eccellenze del nostro artigianato dolciario, dal gianduiotto piemontese al particolarissimo cioccolato di Modica, apprezzate in tutto il mondo.
“Tra gli obiettivi prioritari della Choco Amore – si legge in una nota degli organizzatori dell’evento – c’è la promozione del consumo consapevole e responsabile dei prodotti genuini indirizzata in modo particolare alle nuove generazioni. Il successo di questa iniziativa, che da diversi anni viene ripetuta nei centri storici di tante città italiane, dipende dal fatto che il cioccolato artigianale avendo una breve scadenza (qualche mese) conserva in sé tutta la fragranza del cacao puro che non ha niente a che vedere con quello prodotto al livello industriale. È risaputo, infatti, che il cioccolato naturale è ricco di flavonoidi, sostanza di grande proprietà, altamente salubre, antiossidante, antidepressiva, cardio protettore, vasodilatatore della circolazione sanguigna ed acceleratore del metabolismo. Non a caso questo alimento era considerato fin dai Maya e dagli Incas il “Cibo degli Dei”, buono e utile alla salute. Ma la Festa del Cioccolato, per essere tale, offre anche divertimento e cultura con l’allestimento a ciclo continuo di laboratori didattici condotti da Maestri Cioccolatieri esperti del settore. Nel corso delle mattine del venerdì e del sabato è prevista la partecipazione degli alunni delle scuole elementari e medie che, già nelle passate edizioni, avevano manifestato grandissimo interesse nei confronti dell’iniziativa. Nelle tre giornate si potrà assistere ai laboratori sul cioccolato e i bambini potranno parteciparvi gratuitamente”.
Per partecipare basta prenotarsi sul sito alla pagina https://festedelcioccolato.it/prenotazione-laboratori/
